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醬香*（醬香型）

醬香*的釀造工藝特點(diǎn)為：三高，三長(zhǎng)。

三高：高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫餾酒。

三長(zhǎng)：基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)，基酒酒齡長(zhǎng)。

二次投料，九次蒸餾，八資發(fā)酵，七次取酒?？诟屑疤攸c(diǎn)：酒體晶亮透明或微有黃色，醬香突出，醇厚凈爽，酒體醇香，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。